God kveld.. :)
Mmmm! Dette var virkelig middagen sin det, magert, nydelig, full av smak og kjempesunt. :)
Kjøpte ferdig marinert steinbit på Kiwi, nydelig fisk! 200 grader, 30 minutter inn i ovnen, foliebakt med purreløk. 1 ts olivenolje i stekepannen, 4 gode never frisk spinat, varmes og serveres varm.
Bon Appetitt!
På vei til t-banen, summetone, ring… ring… ring… Jeg ringte for å gi en beskjed og la på med en følelse av at pusten ble slått ut av meg og jeg ble fysisk dårlig, magen vrang seg. Tanker, mammaen hennes, pappaen hennes, alle jentene og lagspillerne, hvorfor, vantro, sjokk… Hva får en sprudlende og morsom jente som har levd knappe 16 år og har hele livet foran seg til å avslutte det, brått og brutalt.!? Hjelp ble ikke bedt om, hvordan kunne noen vite? Ingen kunne. Tom for ord. Mange tanker.
Hvil i fred, Kamilla!
Jeg håper du har det bedre nå.
God morgen! :)
Nå har jeg endelig kommet meg hjem etter å ha passet seks hunder og en katt denne uken, puh! Har ikke hatt tid til noe annet enn jobb og hunder, selvsagt prioritert trening den lille tiden jeg hadde til overs, så trening har det blitt hver dag, men det har verken blitt laget god kvalitetsmat eller skjedd noe verdt å skrive om annet enn tur med hundene, tur med hundene, mat til hundene og litt stress, men det er veldig koselig å ha så mange sengepartnere om natten da, blir spoonet i hver krik og krok.. :D
På kveldene har jeg sittet med kart og internett og planlagt en 5 dagers roadtrip med min kjære langs kysten i California. Om noen har gjort dette før tar jeg gjerne imot tips om steder, restauranter, hoteller osv som er verdt å få med seg. :)
Kenneth har nemlig kjøpt seg ny bil i LA som han stylet hos Platinum Motorsports så vi må jo få strekt litt på beina på denne kjekkasen langs the pacific coast. :)
Jeg har satt opp en rute fra Los Angeles til San Fransisco. En natt i Santa Barbara, en natt i Monterey og to netter i San Fransisco.
Det er ikke planlagt ned til minste detalj, litt av sjarmen er å se hvor veien fører oss, men fine hoteller med havutsikt er forhåndsbestilt og bord på restauranter det verdt å spise på er det booket bord, men kom gjerne med tips. Dette blir perfekt! :D Gleder meg til å løpe langs ulike strandpromenader som en start på hver dag, ute-gym på stranden og avslutte det hele med dukkert. Mmmm, så godt det skal bli med fire uker ferie altså!
Hei dere.. :D
Fy som tiden flyr, tirsdag kveld allerede.. Den frihelgen jeg hadde nå hadde jeg gledet meg til lenge, men den forsvant så fort at jeg nesten ikke forstår hvor den ble av.. Vi hadde en fantastisk hyggelig kveld på lørdagen, med grilling og sprudlevann i solen, feiring av at Jonas ble halvveis til 50. :)
Dette er den BESTE “vinen” jeg har smakt, jo søtere jo bedre. Er det dette vi kaller kaloribombe i form av flytende sukker? :p mmmm, alt for godt!
Jeg lo så tårene SPRUTA da to kamerater tok dansegulvet med storm og virkelig rocka til den låta her, den kommer evig til å minne meg om denne kvelden. :)
Det er duket for bursdag igjen førstkommende helg, men nå er det virkelig ikke mange ukene til jeg reiser og holder meg strengt til planen min fremover nå for å nå målene mine.. Så verken snop eller alkohol, nå er det fult kjør frem til bikinikroppen er tiptop! Det skal bli så bra at haka til Kenneth går i gulvet når han ser meg igjen! ;D
Apropos det, tid for dagens 2.økt, ut å løpe i kveldssolen.. :) Kos!
God fredagskveld! :)
Da jeg lagde hjemmelagde knekkebrød her om dagen ble det igjen litt ekstra “deig” som jeg satt kaldt og som har stått der siden, like god i dag. :)
Jeg hadde akkurat 200 gr igjen av deigen og prøvde meg på en pizzabunn ut av dette, og gjett om det funket!
Hjemmelagde knekkebrød – oppskrift finner du også her.
Ingredienser:
1 dl solsikkekjerner
1 dl gresskarkjerner
1 dl linfrø
1 dl sesamfrø
25 gr mandler
50 gr hasselnøtter
2 ss fiberhusk
2 ss fiberfin
2 ss gojibær
2 ss pinjekjerner
4 dl vann
Fremgangsmåte:
Mal nøttene sammen og bland alt sammen i en stor røre. Tilsett vann og la alt svelle i 5-10 minutter. Jeg brukte nå det resterende av deigen som var 200 gr. Jeg tilsatte:
75 gr revet ost
2 ss tørket oregano (frisk er nok bedre)
1 ss tørket finhakket hvitløk
Smøres ut på bakepapir på et stekebrett og stekes på 200 grader til den er gyllen.
Stek opp karbonadedeig og tilsett enten hjemmelaget eller kjøpt smaksblanding, jeg lagde min egen.
3 ts tomatpurè
2 ts tyrkisk yogurt
2 ss tørket oregano
1/2 presset kinesisk hvitløk (1-2 hvitløsfedd)
2 ss olivenolje
3 ss vann
Bland alt godt sammen og bland det med karbonadedeigen.
Fyll på ønsket fyll på pizzaen, jeg brukte sopp, purreløk og revet ost.
Inn i ovnen 200 grader, 10-15 minutter..
Nå har det gått akkurat 4 uker siden Kenneth pakket tingene sine og satte kursen mot Los Angeles. Det har gått fort, men allikevel sakte. Savnet er noen ganger så sterkt at jeg kjenner det fysisk i brystet og magen, men jeg vet at om 4 uker til så skal vi ha nesten en hel måned og kose oss sammen i hjemmet vårt i Hollywood og på roadtrip langs kysten i California.. :D ♥
Uansett, så er det tøft å være hjemme og at han er der. Det går i “god natt, sov godt” og “god morgen, ha en fin dag” meldinger, ettersom jeg legger meg når han står opp, og omvendt.
Da jeg var på jobb i dag sa jeg til venninnen min Christina at det er veldig tøft, tårene presset bare jeg snakket om det. Så kom en mann med 3 himmellange roser og spurte etter “Linn-Eva, med roser fra Kenneth” i hendene, da skrudde fossen seg på. FOR en overraskelse. Jeg gråt så fælt at han må jo ha trodd det var kondolanseblomster, ettersom han spurte om det gikk bra med meg, hehe.. :D
Noen ganger er det de små tingene som betyr mest, og av alt gjennom våre 4,5 lange år, er dette faktisk det aller, aller fineste, det som har rørt meg mest. For en fantastisk følelse å føle seg så verdtsatt, tenk på og elsket! ♥
3 roser symboliserer “Jeg elsker deg” og er en utrolig fin beskjed å sende sin kjære, mer romantisk blir det faktisk ikke, spesielt ikke under savn og lengsel!
Takk gutten min! ♥ Du får meg til å føle meg som den heldigste jenta i hele verden, selv flere tusen mil unna! ♥
Jeg tenker at jeg må dele denne oppskriften med dere enda en gang nå før helgen, de er så vanvittig gode, søte, crispy men samtidig myke – altså, jeg tror kanskje det er den beste cookien jeg har smakt, i alle fall laget. :D nam nam nam!
Ingredienser: (10 stk)
Topping:
Toppingen hakkes sammen.
Fremgangsmåte:
Toppet med tørket banan og kakaonibs. :)
De er KJEMPEGODE!
Håper noen tester ut disse, de er virkelig verdt det! :)
Bon Appetitt! :)
